醒獅隊給宗親們拜年。

村民們抬起大豬賽跑。

陽江過年：現(xiàn)實版“偷菜”游戲

      在陽江老家過年，從年初一至初十，一連十天，每天都是一個特定的節(jié)日，依次為“一雞、二犬、三豬、四羊、五牛、六馬、七人、八谷、九兵、十賊”。

      陽江人過年喜歡煮湯圓，又叫 “蒲圓子”。意取吉祥，即“蒲起”，在年初一早上，蒲了圓子（煮湯圓），這年就大吉大利了。除夕這天，市場的湯圓不夠賣，農(nóng)村的家家戶戶就自己準備好糯米粉，親自動手做圓子�！爸鬁珗A、蒲圓子”是陽江人過年的習俗之一。陽江人盼望好時年，年年月月行好運。這是對幸福的向往。大年初一，一家老小、親朋戚友，吃完早上煮的湯圓，便從家里出發(fā)，到街上、到公園、到廣場去欣賞文藝節(jié)目。這天一般要走上幾公里的路，所以稱“行大運”。

      到了年初七，俗稱“人日”，陽江人都在這天踏青。這天去踏青，就是到菜園子摘點新鮮的果蔬，也像現(xiàn)實版的“偷菜”游戲。下半夜，新婚婦女或婚后未生小孩之婦女便半夜起來摸黑到別人家的菜園去偷菜，這叫“偷青”。傳說，“偷”的是白花菜，會生男子；“偷”的黃花、紅花菜，則生女子�！巴登唷睍r，菜園主人明知也不管，倒是那些未婚的男子聞聲出來追趕戲鬧，追上“偷青”婦女者，則預兆可在年內覓得佳偶。但鄉(xiāng)俗嚴禁借此調戲婦女，犯者嚴懲不貸。

      本報記者 譚興孚

      揭陽榕城：最是熱鬧“迎老爺”

      在潮汕，過年期間有許多習俗都是關于神明的，其中最熱鬧的當屬“迎老爺”。所謂“迎老爺”，就是將神像從廟里請出來，到村里游行，接受村民拜祭，然后再送回神廟安放�！� 迎老爺”是為了祈求風調雨順，全村平安。

      潮汕人稱神仙為“老爺”，正月里，每村都會有“迎老爺”的習俗，由于各村都有自己的神明，所以，“迎老爺”的時間也是各村不同。在揭陽市榕城區(qū)仙橋街道的棋美村，一般是大年初六“迎老爺”，許多離開家鄉(xiāng)的游子都回到家鄉(xiāng)，參加這一年一度的盛會。

      按照習俗，“老爺”從廟里出來就坐上特制的八抬大轎，由全村前一年喜得男孩的男青年抬著，走遍村里的大街小巷。記者看到，游行隊伍龐大，大轎在前，后來還有標手（扛標旗）、樂手，其中標手有30 多個，標旗上寫著風調雨順、國泰民安等吉祥語。“迎老爺”的隊伍浩浩蕩蕩，走街串巷，每到一處，村民就會放鞭炮迎接，并爭相上香，還可以用手摸一下“老爺”，相傳可以帶來好運氣。

      沿村游行一圈后，“老爺”會被放置在村里的戲臺前，神前中央會擺一只全豬，旁邊插有高兩米的大香。此時，村民會把精心準備的菜肴祭品端到神前來，拜祭“老爺”。到了晚上，戲班表演潮劇，神前香火旺盛，小孩子在周圍嘻嘻鬧鬧，放鞭炮、敲鑼鼓，整個村莊異常熱鬧。

      本報記者 鄭婷影

      汕頭：鑼聲響扛豬跑

      “鏘鏘鏘……”一陣鑼響，一群 “大豬”爭先恐后地擠過人群沖了出去。不，是10 多位壯漢扛著一頭大豬，在人們的歡呼聲中沖出去，看誰跑得快。正月初八，汕頭市傳統(tǒng)年俗“賽大豬”活動又熱鬧了起來。

      記者在“賽大豬”現(xiàn)場看到，村里空闊的廣場上已經(jīng)擺上了幾十頭穿金戴銀的大豬，豬口含著柑桔，豬背上騎著戴著大紅花的羊；廣場中央還在唱著潮劇大戲，人頭熙攘�！百惔筘i”的主要內容可以概括為六個字 “出丁頭、擺大豬”，按當?shù)亓曀�，年滿 23周歲的男青年就是“丁頭”，哪戶人家有了“丁頭”，就要出一頭大豬參加祭祀，叫“出丁頭”，也是一種成人儀式。而這頭豬還必須由當年的“丁頭”親自飼養(yǎng)，比比誰家養(yǎng)的豬個頭大，誰家把豬裝扮得最漂亮。

      “賽大豬”的過程中最讓人熱血沸騰的，要數(shù)賽豬之后的“跑大豬” 環(huán)節(jié)。當晚，只見當?shù)刂鞒秩税l(fā)號施令，一陣響鑼敲起后，各頭豬的主人家親友紛紛扛起大豬、搬起祭品就往自村鄉(xiāng)道跑，看誰跑得快，圍觀的村民大聲吶喊助威�！芭艽筘i”要求扛豬的人齊心協(xié)力，身強體壯，誰家的大豬“跑”得快，就寓意新年家庭和睦，人丁興旺。

      “賽大豬”結束后，“男丁頭”都要將全豬全羊抬回家中進行分割，并將一部分肉送予親人朋友，寓意 “分享平安和喜悅”，同時還要在家中設宴請客。

      本報記者 吳奕鎮(zhèn)

      英德橫石水：醒獅拜年送吉祥

      英德是清遠客家人的主要聚居地。蛇年春節(jié)來臨之際，記者回到英德市橫石水鎮(zhèn)，感受這里的傳統(tǒng)年俗文化。

      除夕過后，最隆重的莫過于正月初一子時“開門”。大年初一，從子時開始，家家戶戶打開大門，稱“開財門”；鳴放鞭炮，稱“開門炮”，寓意嚇走妖邪，迎接美好的新年。此時，整個鄉(xiāng)鎮(zhèn)萬炮齊鳴、煙花齊放，鄰里街坊互相祝福，場面十分熱鬧。那響亮的爆竹聲，那五顏六色的煙花，把新春佳節(jié)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)夜晚裝扮得絢麗多彩。

      大年初一早晨，家家戶戶還得準備好紅紙、香燭、鞭炮、茶葉等，在家門口禮拜先祖。這時，伴隨著清脆的爆竹聲響，人們總能清晰地聽到喜慶的鑼鼓聲�！斑@是每個村落、姓氏的村民自發(fā)組織的舞獅隊�！备赣H告訴記者，他們每年大年初一都會敲著鑼鼓、舞著醒獅給同族人拜年。因此，舞獅隊每到一處都會受到人們的歡迎和熱情接待，包括燃放大紅鞭炮、包豐厚的利是等。這天，也是同堂親人團聚的日子。吃罷早飯，記者一家人便和叔伯、堂弟堂妹等一同來到奶奶的住處，從大至小逐一向奶奶拜年。

      從初一到初六，鄰居親友都會相互串門拜年。到親友家拜年一般帶油角、肉丸等寓意吉祥的禮品。主人家除備茶果招待外，還要留客飲拜年酒，菜式相當豐富。

      本報記者 吳志堅

      龍川：放鞭炮的三個時間

      放鞭炮是我國春節(jié)傳統(tǒng)的習俗，老百姓都燃放鞭炮來慶賀新春，爆竹聲響是辭舊迎新的標志、喜慶心情的流露。在我們家，這春節(jié)貼對聯(lián)、放鞭炮的任務十幾年來都讓我給“承包”了。今年，我終于可以把這些重任交接給弟弟們去執(zhí)行，我在一邊監(jiān)督指揮完成即可。

      按龍川當?shù)氐牧曀�，除夕年夜飯前、除夕夜交正子時及大年初一早飯前，這三個時間家家戶戶必須燃放鞭炮。有些條件好的家庭會購買更多的煙花爆竹來燃放，就算經(jīng)濟條件稍差點的家庭也肯定注重在這三個時間放爆竹。

      除夕年夜飯前，家家戶戶都已經(jīng)張貼好對聯(lián)，搞好衛(wèi)生，沐浴更衣，準備一家人吃團圓飯，所以會燃放爆竹以示慶賀；而當午夜交正子時，正是 “歲之元、月之元、時之元”的“三元” 時刻，家家戶戶爆竹齊響，把除夕的熱鬧氣氛推向了最高潮。而大年初一燃放爆竹意在“開門紅”，新的一年要大吉大利。不過，燃放爆竹也有避忌，人們最不想看到的是自家的爆竹“半路熄火”，認為這是很不吉利很不順利的事。當然，現(xiàn)在制造爆竹的技術越來越好，極少會出現(xiàn)這種情況。

      本報記者 葉園

      龍川登云：菜頭寄托家人好祝愿

      過完春節(jié)，不少回家過年的游子又踏上返程。在龍川縣登云等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，老母親在給遠出的孩子收拾行李時，都不忘在孩子的行囊里放上幾棵帶頭的蔬菜。在客家人的風俗里，菜頭寓意“財頭”，帶著菜頭出門寓意在新的一年里將“開春好彩頭”，一切順利。

      在這些菜頭里，常見的有蘿卜、大蒜、芹菜、芥菜等。如果自家沒菜園，知道孩子將要遠行，老母親會四處想辦法，提前到親戚鄰居家要一些或在市場上買上一些。大蒜表示在新一年的作為中事事合算，芹菜代表子孫讀書勤奮上進。如果有孩子升學的，還要多加一把蔥，寓意聰明上進。不盡的寄托和祝福盡在其中。

      客家人在年前，很早就開始準備番薯片、蛋卷、米粿、年糕等年貨，讓回家的孩子盡情品嘗，待孩子過完年回去時，帶上大包小包，送給新朋好友品嘗。客家人講究的是心意和祝福，并不計較禮物的檔次貴重，這些都是自種自養(yǎng)自己制作的土特產(chǎn)，沒有誰會計較嫌棄。在登云鎮(zhèn)等地的客家人，春節(jié)時吃的菜式豐富多彩，而且同樣很講究“好意頭”。所謂“好意頭”，就是菜肴的諧音，要與發(fā)財高升、如意吉祥等祈福的意思有關。在團年飯的宴席上和新朋好友聚餐時一定要有“全雞”，象征“全家福”；有魚寓意年年有余；有豆腐，腐竹（寓意頭戶富足）等等以求大吉大利，來年財源滾滾來。

      本報記者 黃仕忠

      和平：大年初三“掃窮鬼”

      在和平縣古寨鎮(zhèn)，當?shù)厥朗来�代流傳著一個除邪氣“掃窮鬼”的習俗。每年大年初三早上,往往公雞還沒鳴叫，村民都起床打掃衛(wèi)生了，意為將所有邪氣、晦氣一掃而光，在新的一年里帶來好運。

      除夕夜村里每家每戶須將家里打掃得干干凈凈，大年初一和初二都不宜將家里弄骯臟，更不可以搞清潔。待到大年初三，也就是“除邪氣掃窮鬼”之日到來時，將屋里的垃圾一掃而光，意為將家里所有邪氣、晦氣一掃而光，在新的一年里帶來好運。所以村民很早就起床，先將住屋里里外外打掃干凈，然后才開始忙煮飯。

      “送窮鬼”要有誠意，歷來選擇在清晨，沒有誰下午才打掃的，村民們將垃圾收集后倒在河里，然后還要點燃鞭炮“送窮鬼”，寓意著“窮鬼順水下，福貴轉屋夸”。

      不管是除夕祭祖拜神還是送“窮鬼”，這些一直流傳下來的傳統(tǒng)客家習俗，都體現(xiàn)出勤勞的客家人對美好生活的向往。

      本報記者 梁小鴻