本報(bào)訊 記者 吳心怡 通訊員 戴小茜 為進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲單位食品安全監(jiān)管，落實(shí)制止餐飲環(huán)節(jié)浪費(fèi)行為相關(guān)要求，近日，市市場監(jiān)管局聯(lián)合東源縣市場監(jiān)管局開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，以公開透明的方式深入群眾關(guān)注度高的餐飲服務(wù)行業(yè)開展檢查，解決群眾最關(guān)心的餐飲質(zhì)量安全問題，引導(dǎo)餐飲單位和消費(fèi)者踐行“反對(duì)浪費(fèi)崇尚節(jié)約”風(fēng)尚。

執(zhí)法人員在檢查酒樓餐飲資質(zhì)。

行動(dòng)通過“你點(diǎn)我查”的方式，隨機(jī)抽取了位于東源縣藍(lán)口鎮(zhèn)的萬綠農(nóng)家酒樓餐飲經(jīng)營單位。執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞餐飲單位主體證照、信息公示、環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作流程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督檢查，突出“后廚”衛(wèi)生，督促餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，并對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令經(jīng)營者限期改正。同時(shí)，對(duì)制止餐飲浪費(fèi)落實(shí)情況進(jìn)行檢查，督促點(diǎn)餐人員務(wù)必做到對(duì)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐的提醒，餐后主動(dòng)提醒消費(fèi)者打包剩菜并主動(dòng)提供可降解環(huán)保餐盒，引導(dǎo)消費(fèi)者踐行綠色消費(fèi)，堅(jiān)決制止浪費(fèi)行為。

此次“隨機(jī)查餐廳”直播執(zhí)法行動(dòng)以“圖文+視頻”的形式，對(duì)檢查過程進(jìn)行實(shí)時(shí)同步直播和宣傳報(bào)道，吸引了眾多網(wǎng)友關(guān)注和互動(dòng)。通過此次直播行動(dòng)，有效發(fā)揮了“透明執(zhí)法”效能，讓廣大消費(fèi)者能直觀感受到市場監(jiān)管執(zhí)法工作的全過程，進(jìn)一步規(guī)范監(jiān)管執(zhí)法隊(duì)伍水平，營造了良好的食品安全社會(huì)共治氛圍。同時(shí)，也能有效引導(dǎo)市民樹立“反對(duì)浪費(fèi)崇尚節(jié)約”意識(shí)，弘揚(yáng)文明餐飲新風(fēng)尚。